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お宝野菜認定された‼︎無農薬・有機栽培ふもとやが作る「青ナス」(在来種で作ってます)

¥2,500 税込

SOLD OUT

この商品は送料無料です。

2キロ(クール便送料込み)
お宝野菜認定された‼︎無農薬・有機栽培ふもとやが作る「青ナス」(在来種で作ってます)
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【広島県・志和の盆地野菜 ふもとや】
無農薬・有機栽培で作るこの時期イチオシの
「青ナス」
なんと!ふもとやさんが作る青ナスは
お宝野菜認定もされた、大変希少な野菜‼︎
美味しさも格別で、ナス嫌いの子も
好きになったとの口コミもよく頂いております。
トロける美味しさが人気の秘訣!


【種からこだわる、ふもとやの青ナス】
自らタネを採取し、毎年同じ場所で採取したタネで青ナスを作り続ける。
伝統的な作り方で毎回違うタネを撒くのではなく、同じ血筋のタネだからこそ、美味しさ、安心安全さも守られた伝統的な作り方
(在来種の種で作る作り方)
これは、中々手間暇も時間もかかりますが
より、美味しい青ナス作りのため、また
より、安心して食べて頂くため
手間暇かけて美味しさを追求し続けております。



【無農薬で作る理由】
2016年より無農薬・有機栽培・少量多品目で
野菜作りをしている広島県にある

「志和の盆地野菜 ふもとや」さん

ご自身が喘息やアレルギー体質だった事から、
無農薬・有機栽培で野菜作りを始めたのが
きっかけの1つとお話くださいました。

安心と美味しさを100%追求出来る
お野菜を目指している農家さんの1人です。




【堆肥や肥料ついて】

「リサイクル」をテーマに堆肥・肥料作りをした元気な土作り。

除草剤・防虫剤などの化学農薬は一切使っておりません。



⑴堆肥
きのこ菌床、牛糞、緑肥、粉砕した雑草+米ぬか(=草堆肥)などになります。



⑵肥料
自家製ぼかし(発酵済)や天然資材(くん炭、サツマイモの蔓、出荷ででた残渣、豆科の根粒菌などなど使えるものは何でも)
おから(西条の老舗のお豆腐屋さんから)
米ぬか(精米所に取りに行く)
そして、購入資材(発酵肥料、ミネラル資材)を状況に応じて使いわけています。


野菜が最大限に美味しくなる秘訣は有機肥料の部分が多く占めていると話してくださった
「ふもとや」さん。
だからこそ、厳選された堆肥と肥料を選ばれています。




ふもとやの思い
無農薬・有機栽培だと虫食いが多いと思われがちですが、少しでも秀品(虫に負けない野菜)を作りたい。
食に不安を感じる人(食品添加物など)アレルギー、持病などにより食事に制限のある方などに安心して食べて頂ける野菜を作りたい。
そんな思いで作っています。


【内容】
青ナス 2キロ
2500円(送料込み クール便)

【志和の盆地野菜ふもとやさん】

⚪︎自分に厳しく、美味しい野菜のためならとことん突き詰める野菜のプロ きよしさん(右)
⚪︎陽気で誰とでも仲良くなれる愛されキャラなお人柄な陽子さん(左)野菜の美味しい食べ方を教えてくれます。


【寒暖差も美味しさの秘訣】

東広島の志和盆地では朝晩の寒暖差が大きく
盆地ならではの気候の中で
ゆっくり、じっくり育った野菜は格別に
美味しいです。
写真の葉っぱを見て頂くと葉に水が滴っております。これもこの地ならではの光景で、美味しさの1つにも繋がります。


【種から作る伝統的なナス】

種は買う時代と言われますが
昔ながらの作り方「在来種」のタネで
伝統的に作る方法。ふもとやの青ナスは
この作り方で作っております。
タネを採取し、次の代へ受け継ぐ。
ナスが出来上がるまで
時間もゆっくりじっくりかかりますが
より一層美味しさが広がります。


【2キロの量はどのくらい?】

8個〜10個前後になります。
収穫したてをお届け致しますので
お日持ちは冷蔵庫で10日前後となります。


【素材が美味しいからシンプルが最高】

素材が美味しいと、シンプルイズベスト。
こちらは、バター醤油で焼いた物。
トロけるナスに大変身。
青ナスと言う名前ですが、料理の方法は
ナスと同じ!
他のナスと違うのは‼︎
⚪︎生でも食べれる所と
⚪︎ トロける所


【ナス嫌いの子供たちも食べれるかも?】

ナス独特のクセが少ない品種のナスなので
お客様からの口コミでも、ナス嫌いな子が
食べれた‼︎などと感想も頂いております。
もしかしたら、ナス嫌い克服のチャンスかも?!


【青ナスまるごとグラタン】

レシピはこちら▶︎▶︎▶︎

レシピはこちら▶︎▶︎▶︎

焼けたら完成♡

焼けたら完成♡

⚪︎青ナス丸ごとグラタン 材料はこちら


⚪︎青ナス丸ごとレシピのホワイトソースはこちら




【青ナス生レシピ】

レシピはこちら▶︎▶︎▶︎

レシピはこちら▶︎▶︎▶︎

完成♡

完成♡

⚪︎青ナス生レシピの材料はこちら


【発送について】


この時期、じっくりゆっくり育っているため
(美味しさを凝縮するため)
発送まで少しお時間を頂く場合がございます。
2週間以内には発送させて頂きます。


【注意事項】


こちら必ずお読み頂き、ご承諾して頂けましたら購入ページへお進みください。


⑴ご到着後、必ずすぐに箱から開封し、中身のご確認をお願いします。

⑵もしも何か問題があった場合には、必ず到着したその日にご連絡をお願いします。
又現品がないと対応が出来ないことがありますので、必ず現品の保管をお願いします。

⑶天候などの影響で運送状況により時間通りにいかない場合がありますが、予めご了承ください。

⑷味や見た目に関しては個人差があるため、それらの理由では返金・返品出来ませんのでご了承ください。

⑸すぐに受け取りが出来なかった場合でも、返金・返品は出来ませんので受け取りが難しい場合は、ベジテイメントライン@までご連絡をください。

⑹青ナスは皮が柔らかくデリケートなため、生育途中葉があたるなどして傷がつきやすいです。多少傷があるものも入る場合もありますが、食味には影響しないのでご了承ください。

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¥2,500 税込

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