りんご１００%でも実は種類があることを知ってますか？
スーパーなどで見かけるりんご１００%は、１００%と記載があるのにとても安いですよね。安いのに栄養満点でラッキーと私も以前思っていましたが、
買う前に必ずラベルをチェックしてみてください。
りんご１００%ジュースのラベルに「濃縮還元」と記載がある物が多いと思います。

【濃縮還元ジュースとは】

スーパーで見られるりんご１００%のお求めやすいりんごジュースはだいたい「濃縮還元」とラベルを見ると記載されている物がほとんどだと思います。
濃縮還元とは、絞り出した果汁を冷凍し、水に溶かしてジュースにする方法を言います。
濃縮するには、真空状態の機会の中でジュースを加熱し、しっかりと水分を飛ばす方法などあります。

① メリット
保存がきくこと。そのため、旬の果物でなくてもいつでも飲むことができます。
② デメリット
加工の工程で素材を加熱しているため、酵素・ビタミン・食物繊維などのあらゆる栄養素が失われます。また、砂糖を加えている物もあるため、購入する際は必ずラベルをチェックしましょう。
濃縮・冷凍・還元という工程があるため、どうしても味や香りが生絞りのジュースとは異なり、香料を添加している消費も多いため、お子様に飲ませる時などは特に注意してあげるといいと思います。

【ストレートジュースとは】

りんごをそのまま絞って作るため、時期や栽培された地域により味に違いが出てきます。余分な物が入らず、栄養価も高く、果物本来の味が楽しめるのがりんごストレートジュースです。